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Igartza-Bifood

Localización: Gipuzkoa - España

Tipo de proyecto: Administraciones públicas e industrial - Instalaciones industriales y de fabricación

Igartza es una empresa líder en distribución alimentaria que presta servicio al sector de la hostelería en el norte de España. Con más de 35 años de experiencia, la compañía abastece a restaurantes, hoteles, empresas de catering y otros profesionales del sector con una amplia gama de productos frescos, refrigerados y congelados. 

Con sede en San Sebastián, en el País Vasco, Igartza forma parte del grupo internacional Bidfood, uno de los principales proveedores de servicios de alimentación a nivel mundial. Desde sus modernas instalaciones de distribución, la compañía gestiona sus entregas en el norte de España mediante una flota propia de vehículos con temperatura controlada, diseñada para garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. 

Además de su actividad de distribución, Igartza presta especial atención al desarrollo de sus empleados y al servicio que ofrece a sus clientes. La compañía ofrece formación continua a sus equipos y asesoramiento profesional a empresas del sector de la hostelería, ayudándolas a adaptarse a las nuevas demandas del mercado y a mejorar su operativa. 

Como empresa en crecimiento, Igartza trasladó su actividad a una nueva sede en Zubieta, San Sebastián. Este cambio planteó la necesidad de contar con una solución de control de accesos adaptada a un entorno de trabajo moderno y a las necesidades de su operativa diaria. El objetivo era crear un entorno seguro, fluido y sin llaves que permitiera gestionar los accesos a oficinas, almacenes, zonas perimetrales y exteriores, así como a los espacios destinados a los empleados. Con este objetivo, Igartza confió en Salto para implementar un sistema de control de accesos totalmente digital, diseñado para reforzar la seguridad, facilitar la gestión de las instalaciones y ofrecer a los empleados una forma más cómoda y ágil de desplazarse por las diferentes áreas del recinto.

Cifras

  • 350+ puntos de acceso
  • 85 empleados
  • 5,500m² instalación

Desde el principio teníamos claro que queríamos eliminar las llaves mecánicas, ya que resultan poco prácticas en el día a día. También necesitábamos restringir el acceso a determinadas zonas, algo que llevábamos tiempo planteándonos. Con Salto hemos conseguido cumplir todos estos objetivos. Ahora, cada empleado y visitante dispone de una credencial de acceso y solo puede acceder a las zonas que necesita según su función.

Omar GonzálezBranch Manager de BidFood 
  • La nueva sede de Igartza-Bidfood fue diseñada como un espacio de trabajo moderno y altamente eficiente,con modernas instalaciones para el procesamiento de alimentos, espacios de oficina, taquillas individuales para los empleados y amplias zonas de almacén y logística. Aunque el nuevo edificio aportaba importantes ventajas a nivel operativo, también planteaba nuevos retos a la hora de gestionar los accesos y garantizar la seguridad en unas instalaciones de estas dimensiones. La empresa necesitaba una solución que ofreciera un acceso rápido y cómodo a empleados, visitantes y proveedores de servicios, manteniendo al mismo tiempo un alto nivel de seguridad en todo el recinto. Además, dado que su actividad diaria implica un flujo constante de empleados, proveedores y mercancías, era fundamental evitar posibles cuellos de botella derivados de sistemas de control de accesos poco ágiles. 

    Igartza-Bidfood buscaba dejar atrás el uso de llaves mecánicas tradicionales, cuya gestión resultaba cada vez más compleja y costosa a medida que crecía la plantilla. Con empleados que cambian de funciones y permisos de acceso que requieren actualizaciones constantes, dar el paso hacia una solución de acceso inteligente y digital se convirtió en una necesidad.  

    A esta necesidad se sumaba la de reforzar la seguridad tanto en el perímetro como en determinadas áreas restringidas. Algunas zonas de las instalaciones, como los almacenes, los espacios destinados a los empleados y las cámaras frigoríficas especializadas, requerían un acceso controlado para garantizar la seguridad, el cumplimiento de los requisitos establecidos y la eficiencia operativa. Para responder a las necesidades de una actividad en constante evolución, Igartza necesitaba un sistema de control de accesos totalmente digital que combinara comodidad, flexibilidad y seguridad en una única plataforma integral. 

  • En colaboración con i-SAI, partner certificado de Salto, Igartza-Bidfood implementó la solución de acceso inteligente de Salto. Salto Space, la innovadora plataforma de control de accesos inteligente basada en la tecnología SVN, se desplegó en todas las instalaciones, creando un ecosistema de acceso integrado capaz de gestionar de forma ágil un gran número de puertas y usuarios. En el perímetro del edificio se instalaron lectores murales Salto, integrados con sistemas de interfonía para gestionar el acceso a las zonas de aparcamiento y las entradas a las instalaciones. Gracias al software de gestión web de Salto Space y a la tecnología inalámbrica de cerraduras inteligentes, la instalación pudo realizarse sin necesidad de realizar obras ni complejos trabajos de cableado. Ahora, los empleados pueden acceder mediante una credencial física asignada o una credencial móvil, disfrutando de un acceso rápido y fluido a las zonas para las que están autorizados.  

    Uno de los elementos más destacados del proyecto fue la instalación de más de 300 cerraduras electrónicas para taquillas XS4 Eco Lock en los vestuarios de los empleados. Estas soluciones inteligentes para taquillas ofrecen todas las ventajas de la tecnología de acceso sin llaves, al tiempo que refuerzan la seguridad de las pertenencias del personal. Fáciles de usar, altamente fiables y totalmente integradas en el sistema de control de accesos, permiten a Igartza-Bidfood gestionar las credenciales de forma unificada en todas sus instalaciones.  

    En las zonas de almacén se instalaron lectores murales Salto adicionales para controlar el acceso a las áreas refrigeradas donde se almacenan productos frescos. Mediante la asignación de permisos específicos a los empleados autorizados, Igartza-Bidfood puede garantizar la seguridad de estas zonas de almacenamiento sin interferir en el desarrollo de las operaciones diarias. 

    La mayoría de las puertas y puntos de acceso del edificio, incluidas las salas de reuniones, oficinas y otras zonas de trabajo, se han equipado con soluciones Salto XS4 Original+. Diseñadas para adaptarse a una amplia variedad de tipos de puerta, estas cerraduras combinan una instalación sencilla con funcionalidades avanzadas, lo que las convierte en una solución ideal para instalaciones con diferentes necesidades de acceso. El ecosistema incorpora también las últimas tecnologías inalámbricas y de acceso móvil de Salto, incluida la conectividad BLUEnet, que permite gestionar usuarios y permisos de forma flexible y en tiempo real. Salto Space y la tecnología SVN de datos en la tarjeta han transformado la gestión de los accesos del edificio, permitiendo asignar y revocar permisos de forma inmediata para que los empleados puedan acceder en todo momento únicamente a las zonas que les corresponden, al tiempo que Igartza-Bidfood mantiene un control riguroso de la seguridad.  

    Con la implantación de una solución de gestión de accesos completamente digital, Igartza-Bidfood ha eliminado las dificultades operativas asociadas al uso de llaves mecánicas, mejorando al mismo tiempo de forma significativa la seguridad de sus instalaciones. El sistema permite gestionar desde una única plataforma el control de accesos, las taquillas y las zonas de almacenamiento distribuidas en cientos de puntos, lo que facilita la gestión diaria, refuerza la seguridad y permite acompañar el crecimiento futuro de la compañía. Salto ha proporcionado un ecosistema de acceso inteligente, escalable y fiable que mejora la eficiencia operativa de Igartza y ofrece una experiencia de acceso sencilla y cómoda tanto para empleados como para proveedores y visitantes. 

Ventajas fundamentales

  • Gestión de accesos totalmente digital y sin llaves, eliminando las dificultades operativas asociadas a las llaves mecánicas tradicionales. 
  • Mayor seguridad en las áreas restringidas, con permisos de acceso adaptados al perfil de cada usuario en almacenes, zonas de empleados y cámaras frigoríficas especializadas. 
  • Sistema inteligente de taquillas integrado, con más de 300 unidades para empleados que garantizan un almacenamiento seguro. 
  • Gestión centralizada de los permisos de acceso, que permite asignarlos, supervisarlos y revocarlos desde un único sistema web. 
  • Solución escalable y flexible, capaz de adaptarse a las necesidades futuras y al crecimiento continuo de la organización. 

La solución tecnológica Salto proporcionada en el proyecto.